En la reserva el nagual te vas a deleitar en un viaje gastronomico super descontraido , nuestra cocina internacional es realizada con nuestros productos organicos que cultivamos en la huerta ,es una alimentacion integral con acompanhamiento de carnes livianas, en nuestras preperaciones excluimos el exceso de grasas y colesterol con lo que te podes dar una panzada sin culpa ,con nuestra producción agricola manufacturamos gran variedad de alimentos finos: Patés, Licores, Dulces, Conservas, Vinos de frutas y Vinagres, Jarabes medicinales y aromáticos, panes ,tortas, alfajores de mandioca etc.

Aprovechá el festival de la huerta, de julio a noviembre

1-proba una gastronomia diferente(comiendo papa de milho)
2-el desayuno
3-apenas um aperitivo( camaleão)

Nuestra historia

Erhard Kalloch ou Eraldo, cocinero Cheff - formado em la escuela de hoteleria de Bad Reichenhall, y em el restaurante zum Friedensengel en Munich en Alemanha, realiza uma uma cocina super saludable, liviana, dinámica y descontraída.

Siendo su prfesión dedicado desde 1982 la de fornecer serviços de Catering para bandas de Rock en Tour, entre as quais contam Whitesnake , Ozzy Osbourne, Def Leppard, Ted Nugent, Grupo Pau Brasil –Macunaíma, y grandes festivais como, Monsters of Rock, Pink Floyd, entre outros.

Ya Mariana (vegetariana, hoy hace las ensaladas y planta la huerta) aparece em 1987 em el sur de Francia y lo acompaña por turnes com Carlos Santana, Uriah Hepp, Rock Over Germany, Summer Jam, entre otros.

Estas experiéncias hacen con que la cocina se transforme em un laboratório culinário que mezcla las mas diversas técnicas y sabores do planeta, obteniendo resultados resultados maravillosos em sabor e saúde.