Na Reserva El Nagual você vai se deliciar em uma viagem gastronômica super descontraída.
Nossa cozinha internacional é realizada com nossos produtos orgânicos que cultivamos na horta.
É uma alimentação integral com acompanhamento de carnes leves.
Em nossas receitas excluímos o excesso de gordura e colesterol, sendo que você pode comer à vontade.
Com nossa produção agrícola, manufaturamos grande variedade de alimentos finos: patés, licores, geléias, conservas, vinhos, tortas, biscoitos de mandioca, etc.

O café da manhã é composto de uma variedade de pães integrais e brancos, geléias, frios e queijos, ovos, wafers, bolos, suco de fruta, café, chá, leite e chocolate.

O almoço é composto de um menu de 3 pratos.
Um prato de entrada, prato principal e sobremesa.

O jantar é composto de uma boa sopa orgânica
e um segundo prato leve.

Nosso Caminho

Erhard Kalloch ou Eraldo, cozinheiro Cheff - formado na escola de hotelaria de Bad Reichenhall,
e restaurante zum Friedensengel em Munique na Alemanha, pratica uma cozinha super saudável,
leve, dinâmica e descontraída.
Tendo se dedicado desde 1982 a fornecer serviços de Catering acompanhando bandas de Rock em turnê,
entre as quais contam Whitesnake , Ozzy Osbourne,
Def Leppard, Ted Nugent, Grupo Pau Brasil - Macunaíma, e grandes festivais como, Monsters of Rock,
Pink Floyd, entre outros.

A Mariana (vegetariana, hoje faz as saladas e plantio da horta) aparece em 1987 e acompanha Eraldo por turnês com Carlos Santana, Uriah Hepp, Rock Over Germany, Summer Jam, entre outros.
Estas experiências fazem com que a cozinha se transforme num laboratório culinário que mistura as mais diversas técnicas e sabores do planeta, obtendo ótimos resultados em sabor e saúde.